中秋吃月饼,不必纠结营养与健康

中秋吃月饼,不必纠结营养与健康
中秋吃月饼,不必纠结营养与健康
人们经常说“健康食品”,但是“健康食品”本身并没有一个法定或者科学的定义。因为人体所需的营养成分是复杂多样的,而任何食品都不可能单独满足所有需求。通常,人们把满足人体需求多,而带来的不利影响小的食品称为“健康食品”。比如蔬菜,能够提供很多维生素、矿物质、纤维素、抗氧化剂等现代人容易缺乏的营养成分,所含的糖、脂肪等人们容易过量的的成分又比较少,所以被当作“健康食品”。而所谓的“垃圾食品”——各种洋快餐,含有的碳水化合物、脂肪、蛋白质、盐等现代人容易过剩的营养成分多,而那些容易缺乏的微量成分,则很欠缺。所以,长期以这些快餐为主要食物,就会造成热量过多而营养失衡。中秋吃月饼,不必纠结营养与健康

不过,考虑到月饼只是一种“文化用品”,实际上它对健康是好是坏都没有关系。不管是“健康食品”还是“垃圾食品”,对健康的影响都是要在长期、大量吃的情况下才能体现出来的。而月饼,对于大多数人来说,只是中秋节的一个仪式,它存在的意义,主要是文化传统上的程序需求。



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