我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!


 说

之前舌尖推荐过这家店,虾米家很多次,店里的产品也深受人们的追捧,但这一次的采访,让我对老板王大哥电视剧般跌宕起伏的人生经历以及虾米家的出品,产生了深深的佩服以及有了更多的认知!

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

虾米家的口碑产品


秘制小龙虾

故事还要从16年前的那个春天说起

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

王大哥带着自己几个月大的大儿子到上海求医,那时候的上海物价还没有像今天这样高昂,医院周边还能买到5元一份的鹅肉饭足以填饱肚子。

就是匆匆买了这样一份鹅肉饭,闲暇时爱逛菜市场、琢磨美食的王大哥对这份鹅肉饭的味道上了瘾,一直忘却不了。

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!


数年之后,大哥到浙江一带下海经商从事进出口的皮革贸易,在浙江、香港、广东等地都开设有分公司,年营收最高时曾达到一个亿。从事皮革生意的这10年之间累积下的人脉,也为后来这只桂花鹅埋下了伏笔。

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!


我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!


谁知10年之后,大哥因为各种原因,生意破产倒闭了,一个人身无分文的回到家乡柳州。多亏着平时爱琢磨美食的爱好,大哥做的鸭脚受到了身边朋友的一致好评,不认输的大哥就在金鱼巷摆起了路边摊卖起了鸭脚。

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

因为讲究食材的新鲜卫生,又有多年经商经验的加持,大哥的鸭脚越卖越好,于是就有了后来的“奔驰鸭脚”。

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

△奔驰鸭脚


大哥之前从事皮革贸易时开发了9个国家外观专利,但不管从事何种行业,对于生意人来说,永远都不能跟着别人的屁股后面走,要自主创新。


于是虾米家自成立以来,就在不断的研发新的小吃,比如从最开始的各式卤味到去年火爆五星街的木薯羹,再到今年的鲜耳花果羹,每一种小吃都甄选好食材,并坚持当天新鲜制作。

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

木薯羹

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

鲜耳花果羹


但在大哥的心中,仍旧忘不了16年前的那碗鹅肉饭


于是今年春节3月份的某一天,大哥再次启程前往上海,依靠着做皮革生意时累积起来的人脉,通过层层关系找到了当年的那碗鹅肉饭,同时经过数次的沟通,拿到了这碗鹅肉饭、这只鹅的烹制手法,并且经过改良,加入了我们广西的特色,一只上海桂花鹅便应运而生。

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

大有来头的上海桂花鹅

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

/ 食材 /


大哥经过朋友的引荐,与某大型集团旗下的供应链养殖公司形成合作,烹制上海桂花鹅的鹅均来自其集团下的公司,并通过冷链配送到柳州,保证品质。

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!


/ 好处 /


生长在长江三角洲地带的鹅,体型较为瘦小,皮下没有一层厚脂肪,同时肉质不腻口,嚼劲十足。

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

△半只鹅的打包方式

/ 做法 /


采用秘制的香料将鹅肉腌制一天的时间,并且在其中特地加入了桂花干,增加香气。

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!


经过精心烹制的桂花鹅,皮脆肉香,酱黄色的表皮上金灿灿一片——这是经过长时间腌制入味的结果;薄薄一片的皮透过自然光还微微透出亮光,这鹅在生长时多跑动的结果。

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!


夹起一块鹅肉,皮与肉紧密的联合在一起,丝毫没有脂肪层;而肉质部分纹路清晰,一层压着一层,层层叠叠,十分紧实。一口咬下,口齿留香,真是百转千回,脑海里便记住了这个味道。而且肉质细嫩,不柴不油腻。

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!


这样的鹅肉,用来吃饭、下酒那是极好的,所以大哥搭配上了新鲜的香米饭与西兰花,配成了一份鹅肉饭,打包盒式的装盘更方便点餐的白领、上班族。

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!


再搭配上熬制许久的莲藕排骨汤与精心搭配的果盘,就有了一份便捷、营养、健康的鹅肉饭。

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

(搭配鹅肉饭一起购买,莲藕排骨汤3元/份,果盘2元/份)


/ 一盒桂花鹅够4个人吃 /

/ 却比一斤小龙虾的价格便宜 /

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!


我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!△上海桂花鹅零售价,¥38.8元/500g


10年的皮革贸易生涯,带给大哥的不仅仅是产品的创新,更多的反而是严控产品的质量。就像虾米家的明星产品——木薯羹、酸姜鸭脚一样,大哥始终坚持选用上等食材,因为只有食材好,食才


木薯羹

木薯有润肠、养颜护肤、养阴补虚的好处

虾米家的木薯羹甜香软糯、弹嫩有嚼劲

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

“我轻轻地尝一口这香浓的诱惑

我喜欢的样子你都有”

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!


酸姜鸭脚

满满的胶原蛋白遇上热辣辣的酸姜

这样一种奇妙的化学反应,只有吃了才懂!

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!


秘制小龙虾

虾米家出品的秘制小龙虾,特别的细腻干净

选用了肉质更为Q弹的红壳虾,去掉虾头、虾线以后

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

加入了泡椒、紫苏烹制,再以豆芽、千叶豆腐垫底

啃完几只小龙虾,说是吮指留香一点都不为过

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!


虾米家·更多美味


我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

酒糟鸭脚

酸笋鸭脚


我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

螺蛳鸭脚煲


手撕牛肉


我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

鸭架



鸭系列三兄弟

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

(鸭头、鸭舌、鸭翅)

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!


/ 还有它们 /


我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!


虾米家·甜品系列

豆腐花

特别注重食材的王大哥

选用了专程从沈阳发过来的东北大豆

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

△发货清单

石磨的研磨加上一系列的特殊工艺

制成的豆腐花细腻滑嫩,同时还特别的香醇

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!


以及还有它们

↓↓↓

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

马蹄绿豆沙

清补凉

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜! 


/ 欢迎懒癌患者定制虾米家贴心的外卖服务 /

起送价:订单满50元起送

配送范围:以五星街为中心5公里范围内


下单方式


①. 电话下单

外卖电话:18507726709

配送时间:11:00~19:00


②. 微信下单

微信长按二维码进入即可下单

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!


③. 公众号下单

微信长按二维码识别

进入虾米家公众号即可下单

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

虾米家大本营

五星小吃街店

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

地址:五星步行街五星小吃街街口旁

营业时间:11:30~22:30

总店

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

地址:五星街169号,凯旋公寓楼下

营业时间:11:00~20:00

华侨店

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

地址:华侨大厦1-6号门面(乐巢酒吧楼下)

营业时间:11:00~22:30

金鱼巷外卖点

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

地址:金鱼巷内白色奔驰车

营业时间:11:00~20:00

五菱外卖点

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

地址:五菱门口,红色奔驰车

营业时间:随时去

(广告)

文 | 脱糖小姐   | 大卫

编辑 | 饭桃花

本文内容属原创,严禁转载

欢迎添加舌尖客服微信:18178290235

我都看饿了!五星街这只桂花鹅,馋得我3天吃不下别的菜!

赤水百岁老人的长寿钥匙,黔老翁晒醋,长寿乡的长寿醋,想送爸妈送家人?详情请戳图片▲

点击下方“蓝字”即可快速查看美食

出游聚会必备 

鸡·商城 ▏

阅读:10